|
|
Kipsalade Met Noten En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram Kipfilet, 2 eetl. olie, zout, (vers gemalen) peper, 1/2 komkommer, 75 gr. (blanke) rozijnen, 75 gr. walnoten.
Voor de dressing: 1,5 dl yoghurt, 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. ollie, 1 theel. suiker.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit 1 eetl. olie in een koekepan en roerbak de stukjes kip rondon bruin; bestrooi ze met zout en peper en bak ze in ca. 6 minuten zachtjes gaar.Haal ze uit de pan en laat de stukjes kip afkoelen op een bord.
Was de komkommer. snijd hem in de lengte door en schraap met een theelepeltje de zaadjes eruit; snijd de helften in kleine blokjes. Bestrooi de blokjes met (naar smaak, zelf doe ik er veel op!) zout en laat ze ca.30 minuten in een vergiet uitlekken; de
Bereidingswijze:
Schep de ingredienten voor de salade door elkaar. Verdeel de salade over de 4 borden.
Voeg tenslotte de dressing toe. Dit kan zowel erover heen, alswel aan een zijkant van de salade.
|
|
|